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手作り味噌セット

販売価格:3,975円(税込)

数量

手作りだから安心、美味しい、かんとりいの手作り玄米味噌セットで自分のお味噌を作ってみませんか?

セット内容・

平譯(ひらわけ)さんの 大豆(トヨムスメ・トヨマサリ) 1kg

国産有機乾燥玄米こうじ500g×2袋

白松 浜御塩 400g

 

・平譯(ひらわけ)さんの 大豆(トヨムスメ・トヨマサリ)

北海道の十勝平野に位置する中川郡幕別町産。長年、農薬や化学肥料に頼らない農業を営む平譯(ひらわけ)さんが丹精込めて育てたお豆です。

  • 栽培期間中 化学合成農薬・化学肥料不使用
  • 北海道産大豆は特に食味の良さで知られる
  • 品種はトヨムスメまたはトヨマサリ
  • 煮豆やサラダ、味噌作りなど和洋問わず幅広い料理に
  • 煮汁も栄養豊富でおいしいので、呉汁などに

・国産有機乾燥玄米こうじ500g

岡山県の有機JAS認定付きの玄米のみを使用した、職人手作りの乾燥こうじです。 こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させています。

・白松 浜御塩

壱岐対馬国定公園に認定されている綺麗な海岸より汲み上げた海水を釜炊き製法で塩にしています。

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