(ヤマヒサ)頑固・淡口醤油720ml
小豆島の杉樽が育む伝統の技。国産のこだわり栽培原料をじっくり熟成させた、素材を活かす至高の淡口醤油
大豆・小麦ともに国内産100%のこだわり栽培原料を使用し、伝統の街・小豆島にて杉樽仕込みで造り上げた天然醸造の淡口(うすくち)醤油です。自然の気候のなかで発酵から熟成・圧搾までに約1年の歳月をかけて丹念に仕上げました。まろやかな塩味と奥深いコクを持ちながらも、色合いが淡いため、素材本来の美しい色彩や繊細な風味を最大限に引き立てます。
商品特長
- 厳選された国産こだわり原料100%: ベースとなる大豆と小麦は、すべて国内産の頑固なまでにこだわり抜かれた栽培原料を使用しており、安心・安全な品質を徹底しています。
- 伝統の杉樽仕込み・天然醸造: 醤油造りの長い歴史を持つ小豆島にて、昔ながらの杉樽を使用。熟練の職人の技と自然の調和により、約1年をかけてじっくりと発酵・熟成させています。
- 素材を引き立てる上品な淡口仕上げ: 丁寧に熟成をコントロールすることで、豊かなコクと芳醇な香りを残しつつ、色を淡く仕上げています。お吸い物や煮物など、料理の仕上がりを美しく整えたい時に最適です。
商品詳細
国産の頑固なこだわり栽培原料を使って作られた、杉樽仕込み醤油です。発酵から熟成・圧搾までに約1年をかけています。
原材料:大豆(国産100%)、小麦(国産100%)、食塩
内容量・720ml
商品仕様
| 商品名 | (ヤマヒサ)頑固・淡口醤油720ml |
|---|---|
| 原材料名 | 大豆(国産100%)、小麦(国産100%)、食塩 |
| 内容量 | 720ml |
販売者の想い
料理の美しさと素材の味を引き出す、職人の実直な味わい
国産のこだわり栽培原料を贅沢に使い、小豆島の杉樽で約1年もの時間をかけて実直に仕込まれたこの淡口醤油は、ただ塩辛いだけの調味料とは異なり、豊かなコクとまろやかな旨味が綺麗に調和しています。お醤油自体の主張を控えめにしつつも、お吸い物や煮物に使った際には、素材そのものの鮮やかな色合いや繊細な風味を驚くほど美しく引き立ててくれます。毎日使う基本の調味料だからこそ、私たちはごまかしのない本物を選んでいただきたいと考えています。だからこそ、奈良の地で40年、自分の子供や大切な家族に安心して食べさせたいものだけを厳選してきた「かんとりい」が、自信を持って皆様の台所へおすすめいたします。素材を大切にする日本の食卓にふさわしい、体に優しく心まで満たされる本物の味わいをぜひご家庭でお楽しみください。
国産のこだわり栽培原料を贅沢に使い、小豆島の杉樽で約1年もの時間をかけて実直に仕込まれたこの淡口醤油は、ただ塩辛いだけの調味料とは異なり、豊かなコクとまろやかな旨味が綺麗に調和しています。お醤油自体の主張を控えめにしつつも、お吸い物や煮物に使った際には、素材そのものの鮮やかな色合いや繊細な風味を驚くほど美しく引き立ててくれます。毎日使う基本の調味料だからこそ、私たちはごまかしのない本物を選んでいただきたいと考えています。だからこそ、奈良の地で40年、自分の子供や大切な家族に安心して食べさせたいものだけを厳選してきた「かんとりい」が、自信を持って皆様の台所へおすすめいたします。素材を大切にする日本の食卓にふさわしい、体に優しく心まで満たされる本物の味わいをぜひご家庭でお楽しみください。
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スタッフ紹介
増本 晃 / 代表取締役社長
Ko Masumoto
1971年、奈良県生まれ。
- 想い:
- お客様のニーズが多様化する今、無添加であることを最低基準にしつつ、楽しくお買いものして頂ける環境づくりに励んでいます。楽しい職場と店をつくることが私の夢です!
増本 緑
Midori Masumoto
大阪府生まれ。 2002年にお嫁にきて、この仕事に携わることになりました。
- 想い:
- 当初は知識ゼロでしたが、お客様にレシピを教わったり、自分で食べて味覚が変わる感動を味わったりしながら育てられました。日本中の「いい商品」を自分の足で探し、実際に食べて納得したものだけをお届けします。