麦みその滋味と九州産だしの際立つ旨み
原材料名・みそ(大豆を含む)(国内製造)、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、チキンスープ、砂糖、水あめ、食塩、みりん、鯛エキス、ポークエキス、豚脂、昆布エキス、生姜汁、かつお節、オニオンエキス、でん粉、焼き飛魚(あご)粉末、香辛料 / アルコール
内容量・30ml×4袋
全国でも唯一、長崎で栽培されているはだか麦「長崎御島」を使用した“長崎麦みそ”をベースに、長崎県産真鯛・焼き飛魚、鹿児島県産<南国元気鶏>・かつお節、4つの九州産だしを使用したみそちゃんこ鍋つゆです。
麦みその滋味と厳選された4種の九州産だしの旨みが、がっぷり四つに組んだ風味豊かな味わいをお楽しみいただけます。
♦長崎県産 真鯛 天然真鯛の旨味が詰まった白湯スープ
♦長崎県産 焼きあご 長崎名産の飛魚の香ばしい香りと上品な旨味・甘み
♦鹿児島県産 南国元気鶏 鶏の甘みと旨味 風味豊かな鶏がらスープ
♦鹿児島県産 かつお節 出汁の定番とも言われる食欲をそそる香りと旨味
♦長崎麦みそ
九州で伝統的に食べられている麦味噌。その中でもチョーコー醤油の【長崎麦みそ】は、はだか麦仕込みの麦麹を大豆の2.2倍(麹歩合22歩)も使った甘みと旨味、熟成タイプならではの奥深い味わい、豊かな香りが特長です
♦裸麦の新品種【長崎御島】
長崎県内の麦生産関係者とチョーコー醤油が共同で開発した麦の新品種です。味噌原料に適した品種として開発され、長崎御島で仕込んだ味噌は、しっとりと滑らかで口溶けがよく、上品な甘みが特長です。
