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商品説明

青森県で飼育された本場フランス・バルバリー種のこだわり鴨鍋セットです。合鴨に比べると皮下脂肪が少なく、鴨特有の臭みもありません。

商品詳細

◎鴨特有のクセのない深みがある鴨つくねとコクのある鴨だしに調和した絶妙なバランスのスープが特徴です。鴨の素材の良さを最大限に活かした鴨鍋セットです。
◎国産の原料にこだわり、副原料も含め、化学調味料は一切使用していません。
◎フランス産本鴨バルバリー種を雄大な自然広がる八甲田山麓から津軽地方の地域で健康的に飼育されています。
◎合鴨に比べると皮下脂肪が少なく、鴨特有の臭みもなく、しっかりとした旨味のある肉味が特徴です。

原材料

<セット内容>
◎本鴨モモ肉スライス200g×1
◎本鴨つくね(非加熱品)150g×1
◎鴨鍋スープ(4倍濃縮)200g×1
※野菜はついておりません。

賞味期限

冷凍6ヵ月

食べ方

①鴨鍋スープ(濃縮だし)は自然解凍もしくは流水解凍(約10分)してください。鴨肉と鴨つくねは、完全に解凍　せず、まだ中心が固い、半解凍ぐらいの方がドリップもでないのでおすすめです。急ぎの場合は流水で半解凍してください。
②旬の野菜などお好みの野菜や具材を準備し、適当な大きさにカットしてください。[例:白菜(約300g)、ネギ、人参、椎茸、しめじ、水菜、ごぼう、豆腐など]
③鍋を用意し、①で解凍した本製品鴨鍋スープを1P全量(約200cc)に、水を3カップ(約600cc)加えて加熱してく　ださい。
④沸騰したら、鴨つくねを全量、約1～2分加熱後、鴨だしが出始めたところで②でカットした野菜等を加えてください。※鴨つくねは非加熱品なので良く熱を通してからお召し上がりください。
⑤再沸騰したら、最後に鴨肉を加え、火が通りましたら出来上がりです。
※最後に、だしがしみ出た深みのある鍋スープにうどんやご飯などを加えても美味です。

保存方法

※要冷凍(-18℃で保存してください。)