(三吉麹屋) さんきちの手搾り醤油 1Ⅼ
販売価格：1,275円（税込）
(三吉麹屋) さんきちの手搾り醤油 1L
「天の恵み」と「三百年の伝統」が醸す、まろやかで奥深い本物の味。
山形県で元禄時代より続く三吉麹屋。厳選された国産の丸大豆、小麦、食塩のみを原料に、熟練の職人が手間暇をかけて醸し出した天然醸造の丸大豆醤油です。
商品特長
- 伝統の「板麹(麹蓋)製法」: 機械任せにせず、職人が二昼夜かけて麹室で質の高い麹を育てる、江戸時代から変わらぬ伝統技法を守っています。
- 木の大樽による長期熟成: 厳しい冬を経て、木の大樽でじっくりと時間をかけて天然熟成。カドが取れた、まろやかで芳醇な口当たりが特徴です。
- 国産丸大豆の旨み: 脱脂加工大豆ではなく、油分を含んだ「丸大豆」を使用することで、醤油本来の深いコクと自然な甘みが引き立ちます。
- 職人による丹念な手造り: 熟成されたもろみを丁寧に搾り上げた、風味豊かな逸品です。限定生産のため、一滴一滴に造り手の魂が宿っています。
商品仕様
| 原材料名 | 大豆(国産)、小麦(国産)、食塩(国産) |
|---|---|
| 内容量 | 1L |
| 保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存してください。 |
| 製造者 | 有限会社 三吉麹屋(山形県河北町) |
販売者「かんとりい」の想い:毎日の調味料こそ、いいものを。
奈良の地に根ざして40年。「かんとりい」が大切にしてきたのは、「自分の子どもや孫にも安心して食べさせたい」と思える本物の基準です。私たちの体は、日々口にする食べ物によって作られます。病気になる前の体づくりのために、まずは毎日使う醤油や塩といった「基本の調味料」を本物に変えていただきたいと考えています。
奈良の地に根ざして40年。「かんとりい」が大切にしてきたのは、「自分の子どもや孫にも安心して食べさせたい」と思える本物の基準です。私たちの体は、日々口にする食べ物によって作られます。病気になる前の体づくりのために、まずは毎日使う醤油や塩といった「基本の調味料」を本物に変えていただきたいと考えています。
本物の醤油は、少量でも味がピタリと決まり、料理の仕上がりが格段に違います。三吉麹屋さんのように、伝統を守り、誠実に「本物」を作り続ける生産者を応援することも、私たちの重要な使命です。40年の信頼を込めてお届けする、心からおすすめできる一本です。
同じカテゴリの商品
スタッフ紹介
増本 晃 / 代表取締役社長
Ko Masumoto
1971年、奈良県生まれ。
- 想い:
- お客様のニーズが多様化する今、無添加であることを最低基準にしつつ、楽しくお買いものして頂ける環境づくりに励んでいます。楽しい職場と店をつくることが私の夢です!
増本 緑
Midori Masumoto
大阪府生まれ。 2002年にお嫁にきて、この仕事に携わることになりました。
- 想い:
- 当初は知識ゼロでしたが、お客様にレシピを教わったり、自分で食べて味覚が変わる感動を味わったりしながら育てられました。日本中の「いい商品」を自分の足で探し、実際に食べて納得したものだけをお届けします。