井上本店 白味噌 万葉小町

米麹の優しい甘みが広がる、極上のまろやかさ。創業170余年の伝統が醸す、心ほどける天然醸造の白味噌。
嘉永年間(1850年代)から続く奈良の老舗「井上本店」が、厳選された国産素材のみで作り上げた白味噌です。たっぷりの米麹を使用することで、砂糖を一切使わずに引き出された自然な甘みと、とろけるような口当たりが特徴。雑味のない澄んだ味わいが、素材の風味を一層引き立てます。

商品特長

• 贅沢な米麹の比率: 通常のお味噌に比べ、米麹をふんだんに使用。天然醸造ならではの奥深いコクと、お米由来のふくよかな甘みが口いっぱいに広がります。
• 安心の国産無添加: 国産の米・大豆・食塩のみを使用。酒精(アルコール)などの添加物を一切加えない「生」の状態で、味噌本来の豊かな風味を保っています。
• 多彩な料理に寄り添う味: 毎日のお味噌汁はもちろん、関西風の白味噌仕立てのお雑煮、酢味噌和え、ドレッシングや隠し味まで、和洋を問わず幅広く活躍します。

商品詳細

嘉永三年の創業以来、奈良の地で醤油・味噌造りを守り続ける井上本店。この「万葉小町」は、厳選した国産米と国産大豆を主原料に、熟練の職人が手間暇を惜しまず仕込んだ逸品です。
塩分は約5%程度と控えめで、麹の甘みを最大限に活かした上品な仕上がり。保存料や化学調味料は一切使用していません。素材本来が持つ「穏やかで柔らかい良さ」を大切にしたいという想いが、この一袋に凝縮されています。

商品仕様

販売者の想い