(マルヨネ)車麩 6枚

北海道産小麦100%の力強い旨み。職人が一本一本焼き上げる、圧倒的な「肉質感」と香ばしさ
原料は、厳選された北海道産小麦粉と、自社で抽出した新鮮な小麦グルテンのみ。膨張剤(重曹)を一切使わず、職人が棒に生地を巻き付け、直火でじっくりと焼き上げる工程を「三回」繰り返す伝統製法を守り抜いています。この丁寧な手仕事こそが、煮崩れしにくく、まるでお肉のような力強い弾力と、噛むほどに広がる小麦本来の香ばしさを生み出します。植物性タンパク質を豊かに摂り入れられる、日本の伝統が詰まった逸品です。

商品特長

• 北海道産小麦100%使用: 希少な北海道産小麦を使用。ポストハーベスト(収穫後農薬)の心配がない、安心・安全で風味豊かな車麩です。
• 伝統の「三回巻き」直火焼き: 生地の層を塗り重ねては焼くという手間のかかる技法により、緻密でしっかりとした組織が形成されます。これにより、煮汁をたっぷり吸っても形が崩れず、満足感のある食感が楽しめます。
• お肉の代用としても優秀: その弾力ある食感から、カツやステーキ、すき焼き風の煮物など、お肉に見立てたメイン料理にも最適。食べ応えは抜群です。
• 無添加・膨張剤不使用: 職人の焼き技術だけで膨らませているため、重曹などの膨張剤は一切使用していません。素材と技だけで作られた、からだに優しい伝統食です。

商品詳細

北海道産小麦粉を原料に、一本一本丁寧に手焼きした、香ばしくコクのある車麩です。伝統的な三回巻き製法により、煮崩れしにくく、しっかりとした弾力があります。カツや煮物、炒め物、お鍋の具材など、様々なお料理に幅広くお使いいただけます。膨張剤などの添加物は使用しておりません。

商品仕様

お召し上がり方

たっぷりのお湯、または水に浸して十分に柔らかく戻してください(目安:20分〜30分程度)。
【調理のポイント】
戻した後、手のひらで挟むようにして軽く絞り、水気を切ってからお使いください。煮物にする場合は、だし汁をしっかり吸わせるとジューシーに仕上がります。また、戻した車麩に下味をつけて衣をまぶし、油で揚げればボリューム満点の「車麩のカツ」として美味しく召し上がれます。

販売者の想い