自然海塩「海の精」で仕込んだ生味噌です。豆麹特有のコクのある深い味わい。
原材料名・有機大豆(国産)、食塩
内容量・700g
玄米味噌や麦味噌に比べて、たんぱく質豊富な豆味噌。国産有機大豆と海の精の塩のみで仕込みました。 濃厚な旨みが特徴的。他の味噌と合わせて合わせ味噌にも。
- 国産有機原料100%、秩父の城峰山頂付近から湧く天然水、そして伝統海塩「海の精」が原料
- 昔ながらの醸造法で、二夏じっくり熟成
- 加熱処理をしていない生タイプの味噌
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スタッフ紹介
増本 晃 / 代表取締役社長
Ko Masumoto
1971年、奈良県生まれ。
- 想い:
- お客様のニーズが多様化する今、無添加であることを最低基準にしつつ、楽しくお買いものして頂ける環境づくりに励んでいます。楽しい職場と店をつくることが私の夢です!
増本 緑 / 店長
Midori Masumoto
大阪府生まれ。 2002年にお嫁にきて、この仕事に携わることになりました。
- 想い:
- 当初は知識ゼロでしたが、お客様にレシピを教わったり、自分で食べて味覚が変わる感動を味わったりしながら育てられました。日本中の「いい商品」を自分の足で探し、実際に食べて納得したものだけをお届けします。