(ムソー)国産有機大豆にがり凍み豆腐 さいの目　50g

希少な国産有機大豆の滋味を、そのまま。重曹を使わずに仕上げた、噛むほどに美味しい伝統の凍み豆腐です。
健康を支える植物性たんぱく質の宝庫である凍り豆腐。本品は、市場でも極めて希少な「国産の有機栽培大豆」を主原料に、古来より伝わる「にがり(塩化マグネシウム)」のみで豆腐を固めて作られています。一般的な凍り豆腐に使われる重曹などの膨軟剤を一切使用していないため、大豆の風味が凝縮された、しっかりとした歯ごたえと昔ながらの深い味わいをお楽しみいただけます。

商品特長

• 国産有機栽培大豆100%の安心感: 土づくりからこだわった国産有機大豆のみを贅沢に使用。大豆本来の甘みと豊かな香りが、料理の味を一層引き立てます。
• 「にがり」による伝統製法: 凝固剤には塩化マグネシウム(にがり)を採用。手間ひまをかけて製造することで、不自然な柔らかさではない、素材の力を感じる食感に仕上げました。
• 膨軟剤不使用へのこだわり: 重曹(炭酸水素ナトリウム)による膨軟加工を行っていません。煮崩れしにくく、出汁をたっぷりと含んだ際、噛むほどに大豆の旨みが口の中に広がります。
• 包丁いらずの「さいの目」カット: あらかじめ一口サイズにカットされているため、袋から出してそのままお鍋やスープへ。忙しい毎日の調理時間を短縮しつつ、本格的な一皿が完成します。

商品詳細

大豆は「国産有機栽培大豆」、凝固剤には「にがり」(塩化マグネシウム)を使用し、手間ひまかけて製造した凍り豆腐です。
(重曹)などを使った膨軟加工をしておりません。多少歯ごたえのある、昔ながらの風味・食感です。凍り豆腐は、植物性蛋白質を豊富に含む大豆蛋白食品です。

商品仕様

販売者の想い