国産有機栽培の丸粒米に胡麻・エビ・のり・アオサを搗き込んだつきたてのお餅を手のしで伸ばし「寝かせ」た後「焼き」と「冷まし」を繰り返す「びっくり焼き」製法で焼き上げ、昆布・かつお節を煮出した「だし」と有機醤油と有機白醤油で味付けました。
ポリッとかんだらふわっと広がる四つの香りともち米の旨みのあられ。
原材料名・有機もち米(国産)有機白醤油(小麦、大豆を含む)、有機醤油(大豆、小麦を含む)、有機砂糖、海苔、胡麻、海老、みりん、昆布、アオサ、かつお節
内容量・38g×2袋
[ 製造工程 ]
有機もち米→水洗い(浸漬)→蒸す→餅つき→練りだし→円盤とり→冷蔵→裁断及び削り→生地乾燥→煎焼→味付→焙炉取り→包装・袋詰→検品→出荷