【冷凍】襷屋 国産うなぎ炭火蒲焼(タレ・山椒付)

「蒸し」が生み出す、ふっくらとろける食感。伝統の関東風製法で仕上げた国産うなぎ
国産の厳選された国産うなぎを使用し、職人が一串ずつ丁寧に仕上げた逸品です。一度素焼きしてからじっくりと蒸しあげ、再び秘伝のタレで焼き上げる「関東風」の製法にこだわることで、お箸がすっと入るほどの柔らかさと、口の中でとろけるような上品な食感を実現しました。備長炭の香ばしさと、蒸しによるふっくら感の絶妙な調和をお楽しみください。

商品特長

• 手間を惜しまない関東風製法: 蒸しの工程を加えることで、余分な脂を落としつつ、身を極限まで柔らかく仕上げています。炭火の遠赤外線で芯まで熱を通し、旨みを最大限に引き出しました。
• 氷砂糖が紡ぐ上品な甘み: 自家製のタレには上質な氷砂糖を使用。後味に雑味がなく、ふっくらとした身の甘みを引き立てる、襷屋(たすきや)こだわりの配合です。
• 国産山椒まで添えた「本物」のセット: 香り高い国産山椒を同梱。ご自宅にいながら、老舗の専門店で味わうような本格的な江戸前仕込みの味わいが完成します。

商品詳細

豊かな自然環境で育った国産うなぎを、熟練の職人がその日のうちに捌き、関東風の伝統技法で焼き上げました。タレに至るまで、醤油・本みりん・清酒・氷砂糖というシンプルな素材のみを使用。化学調味料や保存料、着色料は一切使用しておりませんので、ご家族全員で安心してお召し上がりいただけます。

商品仕様

お召し上がり方

凍ったままの袋に2～3箇所穴を開け、電子レンジ(500W)で約2分加熱してください。関東風のふっくら感をより楽しむには、レンジ加熱後に袋のまま1分ほど蒸らすのがおすすめです。お好みで付属のタレと粉山椒をかけてお召し上がりください。

販売者の想い