ムソー 有機大豆使用・高野豆腐 6枚

有機大豆の豊かな風味と、重曹を使わない昔ながらのしっかりとした歯ごたえ。大地の恵みを凝縮した本格凍み豆腐
希少な国内産有機大豆のみを贅沢に使用し、手間暇をかけて丁寧に仕上げました。一般的な高野豆腐に使われる膨張剤(重曹)を使用せず、独自の製法で乾燥させているため、大豆本来の旨みがしっかりと閉じ込められています。煮汁をたっぷりと吸い込みながらも、煮崩れしにくい弾力ある食感は、噛むほどに大豆の深い味わいが広がる、まさに「本物」の美味しさです。

商品特長

• 国内産有機大豆100%: 農薬や化学肥料に頼らず大切に育てられた、希少な国内産有機大豆のみを厳選して使用しています。
• 重曹不使用のこだわり: 膨張剤を使用していないため、一般的なものよりもしっかりとした食感が特徴。大豆の風味を損なわず、栄養もそのまま凝縮されています。
• 旨みを吸い込むスポンジ構造: 重曹を使わなくても、独自の熟成工程により出汁がよく染み込みます。薄味でも大豆のコクと出汁の旨みが調和し、豊かな味わいを楽しめます。

商品詳細

国内産有機大豆を100%使用し、膨張剤(重曹)を使わずに手間隙かけて製造した、大豆本来の風味をお楽しみいただける高野豆腐です。煮物のほか、含め煮、揚げ物、白和え、炒め物など幅広くお使いいただけます。有機JAS認証品です。
【保存方法・注意事項】
保存方法:直射日光・高温多湿を避けて涼しい所で保存して下さい。
○においの強いものと一緒に保存しないで下さい。
○開封後は密封して保存し、お早めにお召し上がり下さい。

商品仕様

お召し上がり方

50℃〜60℃くらいのぬるま湯に数分浸して戻してください。十分に柔らかくなったら、軽く手で押して水気を絞ってからお好みの大きさに切り、出汁で煮込んでください。重曹不使用のため、戻し時間が短いと硬さが残る場合がありますので、芯までしっかり柔らかくなるまで戻すのが美味しく仕上げるコツです。

販売者の想い