(やまだ)つぶせん深煎り
心地よい堅さと弾けるつぶつぶ感。「二度塗り」の芳醇な醤油が香る、こだわり仕立ての堅焼きせんべい
大阪の老舗「浪速のおかき屋やまだ」が、国産うるち米の美味しさを最大限に引き出した、歯ごたえ自慢のおせんべいです。お米の粒を残したまま焼き上げることで生まれる独特の食感と、手間をかけた醤油の二度塗りが織りなす深い味わい。噛めば噛むほどお米の甘みと醤油の香ばしさが口いっぱいに広がる、正統派の堅焼きおかきです。
商品特長
- 噛むほどに楽しい「つぶつぶ食感」: 国産うるち米の粒々をあえて残したまま生地を成形し、じっくりと焼き上げました。この独自の製法が、ザクザクとした力強い歯ごたえと、噛むたびに弾けるようなリズムを生み出します。
- 贅沢な「醤油二度塗り」の深み: 焼き上がった生地に醤油を二度塗りすることで、表面には艶やかな輝きを、味には奥行きのある香ばしさを与えました。中心まで旨みが響く「深煎り」の名にふさわしい濃厚な仕上がりです。
- 天然素材を活かした旨みの隠し味: 醤油だけでなく、鰹節、昆布、煮干、椎茸といった天然の出汁素材を使用。化学調味料に頼らない、素材本来の相乗効果による深いコクが、お米の甘みを一層引き立てます。
- 無選別ならではの、ありのままの美味しさ: 形の整ったものだけでなく、割れたものもそのまま入れた「無選別」タイプです。割れた断面に醤油が染み込んだ部分は、無選別品ならではの格別な味わいとして親しまれています。
商品詳細
歯ごたえのある、つぶつぶ食感のおかきです。うるち米のつぶつぶ食感が残るように生地を焼き、醤油を二度塗りして仕上げました。固め、醤油味のせんべいです。無選別ですので、割れたものも入っています。
商品仕様
| 商品名 | (やまだ)つぶせん深煎り |
|---|---|
| 原材料名 | うるち米(国産)、醤油(大豆・小麦を含む)、砂糖、水飴、食塩、鰹節、香辛料、昆布、煮干、椎茸/加工澱粉 |
| 内容量 | 105g |
販売者の想い
「堅さ」の中にある、お米への深い愛情を届けたい
この「つぶせん深煎り」の最大の魅力は、ごまかしのない「お米の力」にあります。奈良で40年以上、私たちは「自分の家族に安心して食べさせたいもの」を基準に商品を選んできましたが、やまださんのように日本の米100%にこだわり、昔ながらの製法を守り続ける姿勢には心から共感します。最近では珍しくなった、しっかりとした「堅さ」は、咀嚼することの喜びを思い出させてくれます。お茶請けにはもちろん、少し小腹が空いた時、素材の良さを噛みしめたい時にぴったりの、心のこもった逸品です。
この「つぶせん深煎り」の最大の魅力は、ごまかしのない「お米の力」にあります。奈良で40年以上、私たちは「自分の家族に安心して食べさせたいもの」を基準に商品を選んできましたが、やまださんのように日本の米100%にこだわり、昔ながらの製法を守り続ける姿勢には心から共感します。最近では珍しくなった、しっかりとした「堅さ」は、咀嚼することの喜びを思い出させてくれます。お茶請けにはもちろん、少し小腹が空いた時、素材の良さを噛みしめたい時にぴったりの、心のこもった逸品です。
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スタッフ紹介
増本 晃 / 代表取締役社長
Ko Masumoto
1971年、奈良県生まれ。
- 想い:
- お客様のニーズが多様化する今、無添加であることを最低基準にしつつ、楽しくお買いものして頂ける環境づくりに励んでいます。楽しい職場と店をつくることが私の夢です!
増本 緑
Midori Masumoto
大阪府生まれ。 2002年にお嫁にきて、この仕事に携わることになりました。
- 想い:
- 当初は知識ゼロでしたが、お客様にレシピを教わったり、自分で食べて味覚が変わる感動を味わったりしながら育てられました。日本中の「いい商品」を自分の足で探し、実際に食べて納得したものだけをお届けします。