芳醇な生乳の風味

安心の裏付け:北海道・別海から届く「人にやさしい」有機ヨーグルトの秘密

北海道・別海町の大自然の中で、カネカが設立した「別海ウェルネスファーム」から、特別な生乳が届いています。それが、有機JAS認証を受けた「ピュアナチュールオーガニックヨーグルト」の原料です。

認証が示す、徹底したこだわり

このヨーグルトの最大の特長は、単に「オーガニック」という言葉だけにとどまらない、酪農全体への徹底した配慮にあります。2022年12月に有機JAS認証を取得した別海ウェルネスファームが目指すのは、「人にやさしい・牛にやさしい・環境にやさしい」という三位一体の有機酪農です。

牛たちのエサとなるのは、大学と連携して自家栽培された有機飼料(牧草やデントコーンなど)。もちろん、すべて有機JAS基準を満たした飼料のみを与えています。

ストレスフリーな環境と「※A2ミルク」

牛たちの飼育環境にも、高いアニマルウェルフェア(動物福祉)の考え方が反映されています。広大な牧草地でのびのびと放牧され、牛舎の中も自由に動き回れるフリーストールを採用。ストレスの少ない、健康的な環境で育まれた牛だからこそ、良質な生乳が生まれるのです。

さらに、この生乳は、今世界で注目されている「※A2ミルク」である点も見逃せません。これは、一般的な生乳に含まれるタンパク質とは異なり、おなかにやさしいとされ、オーストラリアやニュージーランドをはじめ、関心が高まっています。

有機JAS認証という「安全の証」に加え、牛へのやさしさを追求した「環境」、そして健康に配慮した「機能性」(※A2ミルク)。ピュアナチュールオーガニックヨーグルトは、単なる食品としてだけでなく、持続可能で質の高い食生活を求める私たちに、自信を持って届けられる製品と言えるでしょう。

とろっと濃厚、満足感のある仕立て

有機生乳のコクと有機砂糖のほどよい甘さのバランスを追求したドリンクタイプです。

ホモジナイズ処理(乳酸発酵によるカードを砕き、なめらかにする工程)でとろっとした仕立てに。ストローで吸うと濃厚で満足感のあるとろみを実現しました。

生乳のコクとこのとろっとした濃厚感がクセになるドリンクヨーグルトをぜひお試しください。

※A2ミルク…β-カゼイン A2A2の遺伝子を持つ乳牛か ら搾られたミルク。
別海ウェルネスファームではゲノム 検査で A2A2の遺伝子を持つ乳牛をであることを確認し ており、「ピュアナチュール オーガニックヨーグルト」 にはそれらの乳牛から搾った生乳のみを使用していま す。