(野菜)十津川生なめこ

圧倒的な「ぬめり」と濃厚な旨味。十津川の深い森が育んだ、無農薬の肉厚生なめこ
奈良県十津川村の豊かな自然の中で、農薬や化学肥料を一切使わず、たっぷりと時間をかけて熟成させた自慢のキノコです。広葉樹と自然の原料のみを用いたこだわりの栽培により、市販のなめことは一線を画す肉厚さと、絶妙な歯ごたえを実現しました。

商品特長

• 濃厚な旨味を引き出す独自の「熟成」: 培養にウィスキーの搾りかすを使用するという、十津川ならではの工夫により、なめこの旨味成分を最大限に引き出しています。一度食べたら忘れられない、濃厚な味わいが特徴です。
• 鮮度抜群、自慢の「ぬめり」: なめこの一番の魅力である「ぬめり」は、美味しさの源。真空パックされていない「生」の状態だからこそ、この豊かなぬめりとシャキシャキとした食感を損なうことなくお届けできます。
• 安心の完全無農薬栽培: 栽培期間中、農薬や化学肥料には一切頼らず、十津川の清らかな水と澄んだ空気、そして広葉樹の培地で健やかに育てられています。
• 十津川村の伝統と誇り: 日本一大きな村、十津川の厳しい自然環境が、キノコの生命力を高め、身の締まった高品質ななめこを作り上げています。

商品詳細

広葉樹と自然の原材料だけを使い、たっぷり時間をかけ、熟成させたこだわりのキノコです。なめこの一番の特徴は「ぬめり」。これは旨みの成分でもあります。培養にウィスキーの搾りかすを使うことでこの旨みを引き出し、味は濃厚、歯ごたえも絶妙な自慢のなめこに仕上がります。農薬、化学肥料を使用せずに栽培しています。

商品仕様

お召し上がり方

軽く水洗いし、石づきがある場合は取り除いてから加熱調理してください。

・お味噌汁:ぬめりが汁に溶け出し、とろりとした極上の喉越しが楽しめます。
・なめこおろし:さっと茹でて大根おろしと和えるだけで、濃厚な旨味をダイレクトに味わえます。
・天ぷら:大粒の生なめこは天ぷらもおすすめ。外はサクッと、中はジューシーな新食感です。

販売者の想い