原材料名・大豆（有機）（秋田県産）／豆腐用凝固剤（塩化マグネシウム）
内容量・６枚
国内産有機丸大豆とにがりを使用し、膨軟剤を使わず手間ひまかけて造った凍り豆腐です。
膨軟剤を使用していないので、戻してもあまり大きくならず、ふんわり軟らかくなりません。 多少歯ごたえのある、昔ながらの食感です。
調理の前にたっぷりの熱湯に充分浸すか、湯で煮込んで戻してください。
☆重曹を溶かしたお湯に浮かすように５分ほど浸すと、より軟らかく戻ります。
（目安：６０℃前後のお湯５００mlに対し重曹２～３g程度）
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