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(海の精)国産有機 旨しぼり醤油 1L  

1,750円(税別)
1,890円(税込)

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商品説明

国産有機原料100%。伝統海塩「海の精」の塩以外に何も添加していない生(き)醤油

原材料名・有機大豆(国産)、有機小麦(国産)、食塩

内容量・1L

国内の契約農家で有機栽培された丸大豆(非遺伝子組み換え)と国産有機小麦、秩父の城峰山頂付近からわく天然水、そして伝統海塩「海の精」でつくりました。

大豆の比率を多くし、さらに仕込み水の量を抑えた“十水(とみず)仕込み”で作った濃厚なもろみから、おいしいところだけをしぼった旨みのある贅沢な醤油です。

杉桶で仕込み、天然醸造法で1年以上、じっくり発酵熟成させています。塩水割りはしていない純醤油です。醤油としても有機JAS認証を取得しています。
“低温殺菌・即冷”製法で、しぼりたての生揚げ醤油の風味と、火入れにより生まれた香ばしく、深みのある芳醇な香りが広がります。

もっとも広く使われている濃口醤油で、どんな料理にもお使いいただけます。 伝統海塩「海の精」が醸し出した旨味と甘味とコクが、いろんな料理をおいしく仕上げてくれます。