国産有機原料100%。伝統海塩「海の精」の塩以外に何も添加していない生(き)醤油
原材料名・有機大豆(国産)、有機小麦(国産)、食塩
内容量・1L
原材料名・有機大豆(国産)、有機小麦(国産)、食塩
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(送料税別)
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冷蔵品と常温品を別口での発送をご希望の場合は別途送料を頂戴いたします。
冷凍品のご注文については冷凍品のみでお買い上げ金額を計算致しますので、送料も別途頂戴いたします
1万円未満 | 300円 |
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1万円以上~3万円未満 | 400円 |
3万円以上~10万円未満 | 600円 |
10万円以上~30万円まで | 1,000円 |
(手数料税別)
国内の契約農家で有機栽培された丸大豆(非遺伝子組み換え)と国産有機小麦、秩父の城峰山頂付近からわく天然水、そして伝統海塩「海の精」でつくりました。
大豆の比率を多くし、さらに仕込み水の量を抑えた“十水(とみず)仕込み”で作った濃厚なもろみから、おいしいところだけをしぼった旨みのある贅沢な醤油です。
杉桶で仕込み、天然醸造法で1年以上、じっくり発酵熟成させています。塩水割りはしていない純醤油です。醤油としても有機JAS認証を取得しています。
“低温殺菌・即冷”製法で、しぼりたての生揚げ醤油の風味と、火入れにより生まれた香ばしく、深みのある芳醇な香りが広がります。
もっとも広く使われている濃口醤油で、どんな料理にもお使いいただけます。 伝統海塩「海の精」が醸し出した旨味と甘味とコクが、いろんな料理をおいしく仕上げてくれます。