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※のし紙・名入れは可

国産小麦粉を使用し、塩、油にこだわり、手間暇おしまず職人が手造りで12工程約40時間をかけて作った、昔ながらの製法の手延べそうめんギフトです。 72時間熟成させた後、お届けします。

商品詳細
☆国産小麦粉を使用、塩・油にこだわり、手間暇おしまず職人が昔ながらの手造りで12工程、約40時間をかけて作りました。艶やかで、しなやかで、もちもち感があり、又のどごしの良い美味しさをご賞味ください。

☆昔ながらの職人の手による伝統製法に独自の改良を重ねた「平野式多段円熟手延製法」で作り上げております。

※「平野式多段円熟手延製法」とは、昔ながらの手仕事『小引き』『門干し』と『付けハタを使用した乾燥』を行う製造方法に独自の改良を加え、全12工程・約40時間をかけて6度以上の熟成と、4段階以上の引き延ばし工程を経て作り上げる製法です。

☆国産原料だけで本当に美味しい、国内産の小麦粉の甘味を追求した手延べそうめんを作りたくて全てにこだわりました。日本産小麦粉、地元鳴門海海峡の海水を煮詰めて作った塩、麺に塗布する油は日本で1社しか製造していない、国産米ぬかを昔ながらの圧搾製法で作った米油(この油を使用した麺は他社にはありません)。

原材料
小麦粉、食塩、食用植物油

※50g×18束

賞味期限
開封前:1年6ヵ月

食べ方・使用方法
☆ゆで方(ゆで時間約2分)

①たっぷりの沸騰したお湯(100gあたり1L)の中にめんをバラバラと入れ、はしで軽くほぐす。②ふきこぼれそうになったら、めんが鍋の中で回転する程度の中火にし、約1分30秒～2分(お好みの硬さに時間を調節してください)ゆでてください。③ゆであがりましたら火を止め、手早くざる等に移し、冷水でよく水洗いをしてください。

☆薬味としてネギ、おろし生姜などでお召し上がりください。

☆お好みにより温麺(にゅうめん)としてお召し上りください。

※調理の際の熱湯、調理器具の取扱いにご注意してください。

※本品はそば、山いも、黒豆、卵を含む製品と同一設備で製造しています。

※原材料名においてアレルギー疾患のある方はご注意ください。

保存方法
直射日光・高温多湿を避けてください。開封後はできるだけ早くお召し上がりください。