(野菜)エリンギ

まるで「森のアワビ」。鳥取の大地が育んだ、驚くほど肉厚でジューシーな食感。
鳥取県の「北村きのこ園」を中心に届けられる、こだわりのエリンギです。国産のおが粉(おがくず)を贅沢に使い、農薬や化学肥料に頼らずじっくりと育てられました。加熱しても失われない力強い弾力と、噛むほどに溢れ出すキノコ本来の旨味は、まさに主役級。日々の食卓に、安心と「驚きの食感」をプラスします。

商品特長

• 「北村きのこ園」の職人技: キノコ栽培に適した鳥取の澄んだ空気と水、そして選び抜かれた国産おが粉を使用。徹底した温度・湿度管理により、市販のものとは一線を画す「白く、太く、旨味が濃い」エリンギに仕上がっています。
• 地球を想う循環型農業: 栽培に使った後のおが粉は、家畜の敷料や農地の土壌活性剤として再利用。自然から借りたものを再び自然へ返す、持続可能な循環型社会への取り組みから生まれた、地球に優しいキノコです。
• 鮮度を逃さないクール便配送: 最も美味しい状態でお届けするため、温度管理を徹底したクール便にて配送。手元に届いた瞬間のハリと香りの良さが、鮮度の証です。

商品詳細

おが粉育ちのキノコです。国産のおが粉(おがくず)で栽培した、安心・安全なキノコです。栽培後に不要となったおが粉は敷料や土壌活性剤に再利用し、地球にやさしい循環型社会に取り組んでいます。

商品仕様

美味しいお召し上がり方

エリンギの最大の魅力はその食感です。手で縦に大きく割いてから調理すると、表面積が増えて味が染み込みやすく、より力強い歯ごたえを楽しめます。

• シンプルにグリル: オリーブオイルと塩だけで焼き上げれば、まるで貝のような食感と甘みが引き立ちます。
• バター醤油炒め: 厚めに輪切りにして「ステーキ風」に。中心から溢れるジューシーなエキスが絶品です。
• 和え物やパスタに: どんな味付けにも馴染むため、和・洋・中を問わず重宝します。

販売者の想い