(マルアイ) 麹屋甚平・浅漬の素※ 500ml

野菜を切って揉むだけ。発酵の力で「本物のぬか漬け風味」を手軽に食卓へ
米ぬかを、美味しいぬか床から抽出した酵母菌と乳酸菌で発酵させた、画期的な浅漬けの素です。化学調味料や安定剤、アミノ酸液を一切使用せず、米ぬか糀と発酵が生み出す豊かな旨味と、ほのかなぬかの香りが野菜本来の美味しさを引き立てます。

商品特長

• 無添加・自然発酵の深い味わい: 化学調味料やアミノ酸調味液に頼らず、酵母菌と乳酸菌による天然の発酵プロセスで旨味を構築しています。後味に残らない、体になじむ自然な美味しさが特徴です。
• 希少な「米ぬか糀」を使用: 伝統的な麹造りの技術を活かした「米ぬか糀」をベースにしています。これにより、短時間の漬け込みでも、まるで長年手入れされたぬか床で漬けたような、深みのある風味が楽しめます。
• 手軽さと安全性の両立: 忙しい毎日でも、季節の野菜を刻んで揉み込むだけ。本格的な発酵食品を、安全な原材料だけで誰でも簡単に作ることができます。

商品詳細

米ぬかの旨味が、酵母菌・乳酸菌による発酵で生み出された無添加の浅漬の素です。米ぬかを美味しいぬか床からとった酵母菌・乳酸菌で発酵させることにより、ぬか漬風味のおいしさを作り出しています。アミノ酸調味液、化学調味料、安定剤など使用しておりません。本品にはぬかの発酵によって酒精分が含まれています。

商品仕様

お召し上がり方

食べ方
①小口切りにした野菜をビニール袋に入れ、浸るくらいに本品を入れる。
②空気を抜いて封をして軽くもみ、冷蔵庫に入れて漬け込む。
③軽くしぼって出来上がり。

※すぐに召し上がりたい時は、袋に入れた状態でよくもんでください。
※器でもおいしく漬かります。

調理の目安(お好みにより漬ける時間を加減してください)
・本品1本できゅうり約15本が漬けられます。

※季節の野菜をおためし下さい。
※開封後は冷蔵庫に保存しお早めにご使用ください。

販売者の想い