(あらいぶきっちん) おぼろ豆腐

水にさらさず旨味を凝縮、大豆本来の濃厚な味わいをそのままパックへ
豆乳ににがりをうって、おぼろ状になったできたての豆腐をそのままの状態でパックに閉じ込めました。水にさらしていないため大豆の風味や栄養が逃げ出さず、ひとくち食べれば大豆本来の豊かな甘みと深いコクが口いっぱいに広がります。職人の技が光る、豆の味が一番よくわかる贅沢な一品です。

商品特長

• 旨味を逃さない、水にさらさない製法: 豆乳ににがりをうっておぼろ状になったものを、水にさらすことなくそのままパックに詰めています。そのため、大豆本来の風味やにがりの旨味が損なわれず、濃厚な味わいを楽しめます。
• 大豆の味が一番わかる純粋さ: 職人が丁寧に作った豆腐のおいしさがダイレクトに伝わる仕上がりです。大豆の自然な甘みとコクが際立っており、豆腐好きの方にこそ味わっていただきたい自信作です。
• 厳選された安心の国産大豆100%: 原材料には厳選された国産大豆のみを使用。凝固剤には粗製海水塩化マグネシウム含有物(にがり)を用い、遺伝子組み換え原料不使用の消泡剤を使用するなど、安全・安心なモノづくりに徹しています。

商品詳細

豆乳ににがりをうっておぼろ状になったものをそのままパックに入れてます。水にさらしていないのでパックの中の水(にがり水)は捨てずにそのままお召し上がりいただけます。豆の味が一番わかる一品です。生だけでなくあんかけにしても美味しくいただけます。
※発送は火曜、木曜、日曜になります。

商品仕様

お召し上がり方

パックの中の水(にがり水)には大豆の旨味がたっぷりと溶け込んでいますので、捨てずに豆腐と一緒にお召し上がりください。まずはそのまま生で召し上がっていただくと、豆本来の濃厚な味わいを一番よく実感していただけます。また、温かいあんかけを優しくかけていただくと、とろけるような食感と大豆の甘みが引き立ち、一味違った美味しさを楽しめます。

販売者の想い