膨軟剤不使用。国産有機栽培大豆とにがりを使用した一口サイズの凍り豆腐です。
原材料名・有機大豆(国産)/豆腐用凝固剤(塩化マグネシウム)
内容量・50g
大豆は「国産有機栽培大豆」、凝固剤には「にがり」(塩化マグネシウム)を使用し、手間ひまかけて製造した凍り豆腐です。
- (重曹)などを使った膨軟加工をしておりません。多少歯ごたえのある、昔ながらの風味・食感です。
- 凍り豆腐は、植物性蛋白質を豊富に含む大豆蛋白食品です。
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スタッフ紹介
増本 晃 / 代表取締役社長
Ko Masumoto
1971年、奈良県生まれ。
- 想い:
- お客様のニーズが多様化する今、無添加であることを最低基準にしつつ、楽しくお買いものして頂ける環境づくりに励んでいます。楽しい職場と店をつくることが私の夢です!
増本 緑 / 店長
Midori Masumoto
大阪府生まれ。 2002年にお嫁にきて、この仕事に携わることになりました。
- 想い:
- 当初は知識ゼロでしたが、お客様にレシピを教わったり、自分で食べて味覚が変わる感動を味わったりしながら育てられました。日本中の「いい商品」を自分の足で探し、実際に食べて納得したものだけをお届けします。