(オーガニックファーマーズ)有機黒糖 400g

大地の生命力が宿るコスタリカ産有機さとうきび100%。雑味のない深い甘みと豊かな栄養をそのままに
太陽の恵みをいっぱいに浴びた有機栽培のさとうきびを、贅沢にそのまま凝縮。低温低圧法でじっくりと仕上げることで、現代の精製糖では失われがちな「砂糖酵母」やミネラル分を自然なバランスで残しました。黒糖本来の力強い風味と、製造工程で生まれる「灰汁(あく)」さえも自然の旨味として感じられる、純粋で奥行きのある味わいが特徴です。

商品特長

• 希少な有機JAS認証: 豊かな自然が残るコスタリカで、農薬や化学肥料に頼らず大切に育てられた有機さとうきびのみを原材料に使用しています。
• 低温低圧法のこだわり: 高温で一気に加熱せず、低温で丁寧に煮詰めることで、さとうきびが持つ繊細な香りと栄養素を損なうことなく閉じ込めました。
• 料理に深みを出す「天然の旨味」: 精製されていないからこそ、煮物料理に使うとコクが一段と深まり、素材の味を引き立てる名脇役として活躍します。
• 幅広い用途に馴染む使いやすさ: お菓子作りやパン作りはもちろん、コーヒーや紅茶に溶かせば、優しくまろやかな甘みが心まで解きほぐしてくれます。

商品詳細

有機栽培のさとうきびを100%使用し低温低圧法により、砂糖酵母を自然のままバランスよく残した有機砂糖です。黒糖本来の風味と製造時に生じる灰汁が自然のうま味を引き立ててくれます。煮物からパン作り、黒糖シロップ作りや、コーヒーや紅茶など各種飲料にも幅広くお使いいただけます。

商品仕様

お召し上がり方

そのままコーヒーや紅茶に入れていただくのはもちろん、お湯で溶かして「黒糖シロップ」にすれば、パンケーキやヨーグルト、わらび餅などのトッピングに最適です。また、煮魚や煮物に使用すると、特有のコクが具材にしっかりと染み込み、照りよく深い味わいに仕上がります。

販売者の想い