(ムソー)めんつゆ(国内産木桶しょうゆ使用)360ml

伝統の木桶醤油と自家製だしの贅沢な響き。追い鰹の技で香りを極めた、本物のめんつゆ
国内産丸大豆と小麦を使用し、伝統的な木桶でじっくり天然醸造された丸島醤油の木桶醤油をベースに、自社工場で丁寧に煮出した「かつお枯れぶし」と「北海道産真昆布」の自家製だしを合わせました。さらに仕上げの「追い鰹」によって、かつお節本来の華やかな香りを最大限に引き立たせた、アミノ酸・エキス類不使用の純粋な美味しさです。

商品特長

• 希少な国産木桶醤油を使用: 醤油の聖地・小豆島で、今では少なくなった木桶仕込みの天然醸造醤油を使用。深みのあるコクとまろやかさが、だしの旨味を支えます。
• 自社抽出の本格だしと「追い鰹」: 二度カビ付けした最高級のかつお枯れぶしと真昆布を使用。調合の段階でさらにかつお節を投入する「追い鰹」の技により、市販品では味わえない豊かな香りを実現しました。
• エキス類・化学調味料一切不使用: 酵母エキスやたん白加水分解物、化学調味料に頼らず、素材の力だけで味を構築。後味に雑味がなく、素材の味が引き立ちます。
• 3倍濃縮で広がる万能性: 麺類だけでなく、煮物、天つゆ、炊き込みご飯までこれ一本で決まる高い汎用性。八方酢と合わせた「さっぱり煮」など、アレンジも自由自在です。

商品詳細

国産丸大豆と国産小麦使用の木桶濃口醤油をベースに、かつお節と昆布の自家製だしを加えためんつゆです。追い鰹でかつおの香りを引き立たせました。3倍濃縮の希釈タイプです。国産木桶醤油使用、自社工場での丁寧なだし引き、化学調味料・エキス類不使用といった、素材と製法にこだわり抜いた逸品です。

商品仕様

お召し上がり方

本品は「3倍濃縮」タイプです。以下の割合を目安に、お好みで加減してご使用ください。
・めんのつけ汁:本品1:水2〜3
・めんのかけ汁:本品1:水4〜5
・煮物:本品1:水3〜6
・おひたし:本品1:水1〜2
・天つゆ・筑前煮・炊き込みご飯の味付けにも最適です。
・おすすめアレンジ:めんつゆ1:八方酢1:水1の割合で、手羽元のさっぱり煮や茄子の煮びたしが簡単に作れます。

販売者の想い