ムソー 本干たくあん 200g

天日干しの凝縮された旨みと、伝統のぬか漬けが育む深いコク。化学調味料を使わない「本物」のたくあん
国内産の契約栽培大根を、冬の寒風の中でじっくりと天日干しにし、米ぬかと塩だけで丁寧に漬け込みました。一般的なたくあんで行われる「塩押し」や、着色料・保存料による加工を一切せず、昔ながらの自然な乳酸発酵によって生まれる深い味わいを追求しています。噛むほどに大豆や米ぬかの香ばしさと、大根の自然な甘みが広がる、食卓に欠かせない伝統の味です。

商品特長

• 国内産契約栽培大根100%: 産地が見える安心の原料。天日干しにすることで水分を抜き、大根本来の旨みをぎゅっと凝縮させています。
• 伝統の米ぬか発酵: 化学的な調味料に頼らず、米ぬかの中でじっくり熟成。自然な発酵がもたらす程よい酸味とコクが特徴です。
• 完全無添加の誠実さ: 着色料(ウコン以外)、保存料、甘味料、化学調味料は一切使用していません。素材の色と味をそのままお届けします。

商品詳細

国内産契約栽培の大根を、冬の間、天日でじっくり乾燥させ、米ぬかに漬け込んだ伝統的なたくあんです。着色料(ウコンを除く)、保存料、甘味料、化学調味料は使用しておりません。洗わずにぬかを軽く落としてから、お好みの厚さに切ってお召し上がりください。
【保存方法・注意事項】
保存方法:直射日光・高温多湿を避けて冷暗所で保存して下さい。
○開封後は冷蔵庫(10℃以下)で保存し、お早めにお召し上がり下さい。
○製品の特性上、色が濃くなったり、白い斑点(アミノ酸の結晶)が出ることがありますが、品質には問題ありません。

商品仕様

お召し上がり方

ぬかを軽く手で落とすか、サッと水洗いしてから、お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。厚めに切ってポリポリとした食感を楽しんだり、細かく刻んでお茶漬けや納豆に混ぜても絶品です。ぬか自体にも旨みが詰まっておりますので、落としすぎないのが美味しくいただくコツです。

販売者の想い