(わらべ村)こめ水飴600g

国産米と大麦麦芽の自然な発酵。素材の持ち味を活かす、穏やかで優しい風味の伝統甘味料
国産の米と大麦麦芽をじっくりと発酵させ、丁寧に煮詰めて作った昔ながらのこめ水飴です。砂糖や人工甘味料、保存料などの添加物は一切使用せず、穀物由来の自然で穏やかな甘さに仕上げました。他の素材が持つ本来の美味しさや風味を損なわない優しい味わいが特徴で、毎日のお料理からお菓子作りまで、健康的で上質な甘味付けとして幅広く活躍します。

商品特長

• 伝統的な発酵製法による穏やかな甘さ: 国産米を大麦麦芽の力で自然発酵させ、じっくりと煮詰めて作られています。砂糖のような強い甘さとは異なり、体にも心にも優しい、まろやかでコクのある後味が特徴です。
• 素材の持ち味を邪魔しない優しい風味: 非常に素直でやさしい風味が特徴のため、一緒に合わせる他の原材料や食材が持つ本来の香り、旨味、色合いを邪魔することなく、料理全体の味を美味しく引き立てます。
• 料理やお菓子作りに万能な使いやすさ: 照り焼きや煮物のコク・ツヤ出しといった毎日のお料理から、ジャムの甘味付け、和洋菓子作りまで、砂糖の代わりの安心な甘味料としてキッチンでマルチに重宝します。

商品詳細

原材料名:米(国産)、大麦麦芽

国産米と大麦麦芽を発酵させ煮つめて作った穏やかな甘さの甘味料です。
ほかの素材の持ち味を損なわないやさしい風味が特徴で、お料理、お菓子作りに幅広くお使い頂けます。

商品仕様

お召し上がり方

お砂糖の代わりとして、様々なお料理やお菓子作りにそのままお使いいただけます。煮物や照り焼き、タレ作りに加えていただくと、上品な甘みとともに、美しい上品なツヤと深いコクを出すことができます。また、手作りのお菓子やジャム、パン作りの甘味付けに使用すると、しっとりとした質感に仕上がります。他の素材の持ち味を損なわないやさしい風味ですので、お好みの味付けやアイデアに合わせて幅広くご活用ください。

販売者の想い