ソースの味がしっかりとパスタに絡みやすい

原材料名・有機デュラムセモリナ小麦

内容量・５００ｇ

原産国・イタリア

有機栽培デュラムセモリナ小麦１００％ 低温長時間乾燥製法 ブロンズ型で表面をざらっと仕上げたパスタ

ラ・テラ・エ・イル・チェロ特製のブロンズ金型で、表面にすりガラス状のざらざらとした仕上げを施すことにより、ソースが絡みやすく、かつソースの水分が浸透し過ぎないため、アルデンテの状態を比較的長く保てるという特徴があります。ソースの味がしっかりとパスタに絡むので、ワインなどお酒とともにいただくパスタ料理に最適です。

ローマ北東部、アドリア海沿岸の地域で４代にわたって小麦の製粉とパスタ製造を手掛けてきた協同組合「ラ・テラ・エ・イル・チェロ（大地と空）」のパスタです。１９８０年に有機栽培を導入して以来、加工ラインでも一切の化学的処理はしていません。
パスタ作りにとって理想的な低温長時間乾燥により、粉の味が損なわれず、消化のよいパスタに仕上がっています。

９１年、イタリアの認定オーガニックパスタの最優秀賞を受賞。

ゆで時間：８～１２分（太さ１.９mm）