乳酸発酵の爽やかな酸味が特徴の水キムチを、手軽に作れるようにアレンジした漬物調味液です。材料はお好みの野菜と本品と、水だけ。野菜を「切って」、本品・水と「混ぜて」「漬けるだけ」で、さっぱりとした水キムチを手軽に作ることができます。

原材料名・砂糖(てんさい(北海道))、有機りんご酢、有機米酢、食塩、こんぶだし、生姜汁、澱粉、ガーリックペースト、香辛料、(一部にりんごを含む)

内容量・190ml

○水キムチは、乳酸発酵の爽やかな酸味が特徴の、辛味が控えめの韓国の伝統的な漬物です。唐辛子が伝来する以前から親しまれてきた、辛いキムチよりも長い歴史を持つとされている一品です。

○本品は、サラダ感覚で手軽に楽しめるように仕上げた、水キムチの調味液です。

○酵母エキスは使用せず、旨みはこんぶだしで味をととのえました。また、貴重な有機りんご酢、有機米酢を使い、風味豊かな酸味に仕立てています。

○材料は、切った野菜と本品、水だけ。ビニール袋や容器に材料を入れ、良く混ぜて漬けおくだけで完成です。約1日後からが食べ頃になります。本品1に対し、水1、野菜3が目安量です。手軽に野菜を摂りたい方におすすめです。

○下味としてお肉にもみ込み、米粉や小麦粉を薄くはたいて揚げれば、香り豊かな唐揚げが手軽に楽しめます。

○野菜を漬けた後の汁は、捨てずにお召し上がりください。そのまま飲む他、冷麺の汁や付け合わせ、ごま油と混ぜてドレッシング風にもアレンジできます。

○本品は水キムチを作る他、唐揚げの下味としてご利用いただくと、やわらか唐揚げが簡単に作れます。また、タルタルソースをかけ、チキン南蛮風にしてもおすすめです。

☆スタッフも作ってみました

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