(千葉産直)大人の蒲焼(ニシン版)100g

北海道産「索餌(さくじ)ニシン」の滴る脂と、紀州産ぶどう山椒の鮮烈な香り。本物を知る大人のための本格蒲焼
産卵前の、プランクトンをたっぷり食べて丸々と太った貴重な「索餌ニシン」のみを厳選しました。直火で焼き上げることで余分な脂を落としつつ、旨みをぎゅっと凝縮。紀州産「ぶどう山椒」の爽やかな刺激と、国産原料にこだわり抜いた特製だれが、ニシンの豊かな風味を究極まで引き立てます。缶を開けた瞬間に広がる香りは、まさに専門店さながらの仕上がりです。

商品特長

• 脂の乗りが違う「索餌ニシン」: 産卵後の身欠きニシンとは一線を画す、栄養と旨みを蓄えた時期のニシンを使用。直火焼きの香ばしさと、口の中でとろけるようなふっくらとした身の柔らかさが特徴です。
• 希少な紀州産「ぶどう山椒」の刺激: 収穫時の鮮やかな色味を残した和歌山県産ぶどう山椒を、丁寧に臼挽きして使用。爽やかな柑橘のような香りとピリッとした風味が、甘辛いタレに絶妙なアクセントを加えます。
• 国産原料のみで仕上げた「極上のタレ」: 醤油や砂糖はもちろん、国産さつま芋から作る「麦芽水あめ」や、蔵元こだわりの「こんにちは料理酒」を使用。増粘剤を使わず、国産米粉でとろみをつけるなど、調味料の一つひとつにまで誠実さを貫いています。

商品詳細

北海道産・索餌(さくじ)ニシンと呼ばれる、脂が乗った時期の貴重なニシンを直火焼きし、紀州産の臼挽き山椒粉をピリッと利かせ、こだわりの蒲焼ダレで深みのある甘辛な味に仕上げました。脂の乗った時期のニシンだからこその身の柔らかさとおいしさ。そこに、国産原料の調味料で作る深みのある⽢⾟の特製の蒲焼ダレ、相性抜群の希少な紀州・山椒粉を加え、絶妙な味のバランスに仕上げた本格的なにしんの蒲焼です。

商品仕様

お召し上がり方

☆そのままお皿に盛付けてタレをかけて、お酒のあてに。
☆タレごと温かいご飯の上に全てかけて「ニシン蒲焼丼」としてお召し上がり下さい。
☆「う巻き」や「うざく」のように、卵で巻いたり、きゅうりと和えたりするアレンジもおすすめです。

販売者の想い