内堀醸造 国産有機純米酢500ml

自社での酒造りから一貫して手がける、米の旨味が息づく贅沢な一滴。まろやかな酸味が素材を引き立てます。
国産有機米と良質な水、そして伝統の米麹。内堀醸造の「国産有機純米酢」は、お酢の原点である「お酒(酢母)」造りから自社で一貫して行うことで、雑味のない澄んだ旨味を実現しました。ツンとくる刺激が少なく、お米由来の豊かなコクとまろやかな風味が特徴。酢の物はもちろん、火を通すお料理でもその芳醇な香りが際立ちます。

商品特長

• 一貫した「酒造り」からの酢造り: 良いお酢は良いお酒から。自社での精米、麹づくり、酒造りを経て醸造されることで、米の旨味を最大限に引き出したおいしいお酢に仕上げています。
• 国産有機米100%使用: 厳選された国産の有機栽培米のみを原料に使用。有機JAS認証を受けた、身体にも環境にも優しい純米酢です。
• 料理を格上げする「まろやかな酸味」: 熟成が生み出す穏やかな酸味は、他の調味料との馴染みが良く、酢飯やあえ物、ドレッシングなど幅広くお使いいただけます。
• 伝統と信頼の内堀醸造: 「酢造りは酒造りから」を信念に、長年培われた技術で造り上げられた、ムソー厳選の逸品です。

商品詳細

国産有機米と良質な水、米麹を使って丁寧に醸造しました。まろやかな風味が特長です。酢飯やあえ物など幅広くご利用いただけます。
【内堀醸造の醸造酢】
より良いお酢造りに最適な原料酒を造るため、自社精米・麹づくり・酒造りから一貫して製造。 旨味のあるおいしいお酢に仕上げています。

商品仕様

お召し上がり方

【基本の合わせ酢レシピ】
・すし酢(ご飯1合分):酢…大さじ2 / 砂糖…大さじ2 / 塩…小さじ1
・甘酢:酢…大さじ2 / 砂糖…大さじ1
・三杯酢:酢…大さじ2 / 砂糖…大さじ1~2 / しょうゆ…小さじ2

【国産有機純米酢活用術】
・野菜の甘酢和え:さっと焼いた茄子、湯通ししたオクラ、湯むきしたトマトに甘酢をかけて。
・魚の南蛮漬け:揚げ焼きした鮭と野菜スライスを、合わせ酢(純米酢4:白だし1:水1)に漬けて。

販売者の想い