ムソー オーガニック小麦粉・強力粉 300g

たんぱく質12%以上の力強さ。北米の大地が育んだオーガニックの恵みで、プロ級の「ふんわりパン」をご家庭に。
ホームベーカリーの扉を開けた瞬間に広がる、香ばしく力強い小麦の香り。北米産有機小麦を100%使用し、国内の有機JAS認証工場で丁寧に製粉した、まさにパン作りのための強力粉です。最大のこだわりは、収穫後の農薬(ポストハーベスト)を一切使用していないこと。毎日食べるパンだからこそ、素材の「純粋さ」と「膨らみ」の双方に妥協したくない方へお届けします。

商品特長

• パンを輝かせる「たんぱく質12%以上」: 美味しいパンの秘密は、たんぱく質の量にあります。本品は含有量12%以上を確保。グルテンがしっかりと形成されるため、キメ細かく、驚くほどふんわりとしたボリュームのある焼き上がりを叶えます。
• 安心を形にする「ポストハーベストフリー」: 海外産小麦で懸念される収穫後の薬剤散布を行わないオーガニック原料のみを使用。国内の有機JAS認定工場で徹底した品質管理のもと製粉されています。
• 使い勝手を考えた300gのチャック付き袋: 「大袋だと使い切る前に風味が落ちてしまう」という声に応えた、使い切りやすいサイズ感。保存に便利なチャック付きで、常にフレッシュな状態をキープできます。

商品詳細

北米産有機小麦を使用した強力粉です。たんぱく質含有量が高く、ご家庭のホームベーカリーで簡単に本格的なパン作りがお楽しみいただけます。ポストハーベスト処理の心配のないオーガニック原料を使用し、国内の有機JAS認証工場で製粉されています。パンやピザ生地、餃子の皮、中華麺作りなど、コシが必要な料理全般に最適です。

商品仕様

お召し上がり方・ご注意

☆パン、ピザ生地、餃子や春巻きの皮、中華麺などの材料としてお使いください。

【保管上の注意】
小麦粉は匂いが移りやすく、虫の混入を防ぐため、密封容器に入れて涼しい乾燥した場所で保管してください。特に開封後は袋口のチャックをしっかりと閉め、冷蔵庫での保管を強くお勧めします。

【揚げ物調理時の安全のために】
油で揚げるお菓子(ドーナツ等)を作る際は、生地の破裂を防ぐため、小麦粉100gに対してベーキングパウダー3g以上と砂糖10g以上の両方を必ず入れてください。スペイン風揚げ菓子などの場合は、必ず星型の口金で絞り出して表面をあらくしてください。

販売者の想い