(野菜)ぶなしめじ

一株一株に凝縮された、天然に近い力強い旨味とシャキシャキの歯ごたえ
奈良の清らかな空気と水に育まれ、農薬や化学肥料を一切使わずに育てられた「ぶなしめじ」です。市販のしめじとは一線を画す、身の締まった食感と濃厚な風味が特徴。手間暇をかけて自然に近いサイクルで栽培されているため、加熱してもへたりにくく、噛むほどにキノコ本来の甘みが口いっぱいに広がります。

商品特長

• 安心の無農薬・無化学肥料栽培: 栽培期間中、農薬や殺菌剤、化学肥料に頼らず、徹底した衛生管理のもとで健やかに育てられています。お子様の食事にも、安心してお使いいただける逸品です。
• 地元・奈良県産の瑞々しさ: 奈良県内で生産されているため、輸送によるストレスが少なく、抜群の鮮度を保ったままお届け。軸の太さと傘の張りに、その生命力の強さが現れています。
• 料理を格上げする深いコク: じっくりと時間をかけて熟成させることで、旨味成分であるグアニル酸やグルタミン酸が豊富に含まれています。お出汁を引く必要がないほど、料理全体に深いコクを与えます。
• 鮮度を守るクール便配送: キノコの繊細な風味と食感を維持するため、収穫時の瑞々しさをそのまま封じ込める温度帯で大切にお届けします。

商品詳細

生産地・奈良県。農薬、化学肥料を使用せずに生産しています。内容量・100g。※クール便でのお届けとなります

商品仕様

お召し上がり方

石づきを切り落とし、手で小房に分けてご使用ください。水洗いをすると香りが損なわれるため、汚れが気になる場合は軽く拭き取る程度にするのが美味しさを保つ秘訣です。

・炒め物:強火で一気に炒めることで、シャキシャキとした食感が際立ちます。
・和え物:さっと茹でてポン酢や胡麻和えに。キノコの甘みが引き立ちます。
・汁物:水から煮出すことで、しめじの濃厚な出汁が料理全体に広がります。

販売者の想い