原材料名・米(京都府産)
内容量・360ml
「飯尾醸造」が20年来夢見てきた大吟醸のように繊細で旨みがあるお酢です。4代目が20年以上かけ「ムレ香の少ない穏やかな味わいのお酢」を作るため、試行錯誤し、5代目に引き継がれやっと完成しました。京都丹後の山里で農薬を使用せず栽培した米を米酢と表示できる量の8倍量使用し、昔ながらの静置発酵法でじっくり発酵。やさしい香り、穏やかな酸味、円熟の旨みが堪能できる極上純米酢です。
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